Como parte de la celebración, presenta una muestra plástica enmarcando así los 58 años que cumple como empresa

Teniendo como marco, una “Muestra Efímera” con obra pictórica de la artista Martha Rojas, ayer festejó la Fonda de Santa Clara Cholula, su primer Aniversario, Empresa que dentro del ramo gastronómico y Turístico lleva 58 Años de Trayectoria, siendo ya toda una Tradición en Puebla.

Ubicado en uno de los 12 Pueblos Mágicos, que es sin duda uno de los más reconocidos no sólo a nivel local, sino nacional e Internacional, fue que se llevó a cabo este evento, donde después del simbólico corte de listón por parte de sus socios del establecimiento, Rubén Araujo y Leo Zárate Cruz, se dio paso a una ceremonia religiosa, para después ofrecer a los asistentes una muestra de los platillos que vienen ofreciendo en el establecimiento, que estará ofreciendo su ya tradicional noche mexicana este viernes 15 de setiembre, teniendo como fondo, todas las actividades que el municipio de San Pedro Cholula estará ofreciendo.

La muestra plástica presentada, es una exhibición efímera cuadros originales y algunas reproducciones (litografías) de la Pintora Martha Rojas, elaboradas al óleo sobre tela, pastel sobre papel, con la técnica sanguina y otras al lápiz, que podrán ser admiradas por 3 días.

La artista cuenta con una basta trayectoria dentro de la pintura, llevando sus obras al viejos continentes en al menos cuatro ocasiones, tanto en Andorra la Bella (Principado que está entre Francia y España), Madrid y Barcelona, donde particularmente, en el 92, participó como la Única artista mexicana exponiendo sus creaciones durante ese período olímpico.

Parte de la obra permanente que se puede admirar de Martha Rojas, se ubica en el templo de San Pedro Mexicaltzingo, ahí mismo en Cholula, donde se ubican 2 murales de temas religiosos, que son la Entrega de llaves a “San Pedro y el otro: “La Liberación de San Pedro” y que pueden admirarse los domingos que es cuando se ofrece liturgia en el citado recinto religioso.

Al evento de Aniversario y Muestra Plástica, asistieron entre los invitados, Carlos Azomoza, presidente de la Canirac Puebla y Andrés de la Luz, Presidente de la ACECOP.

Parte de la historia de este establecimiento, surge cuando su fundadora Alicia Torres de Araujo, directora del Museo José Luis Bello y González, se percató de la necesidad de ofrecerles en un espacio a los turistas y visitantes en general, diversos platillos y no sólo el mole poblano y las tradicionales chalupitas, y que los pudieras disfrutar y consumir con cierta seguridad, Decide irse a los mercados, a las festividades de las iglesias, para empezar a recopilar información.

Es gracias a toda esa pasión que le movía, conjugado a su experiencia, que decide irse a los mercados, a las festividades de las iglesias, para empezar a recopilar información y es entonces que empieza a capacitar personas a manera de cocineras, definiendo los platillo y las porciones
para un número amplio de comensales.

Fue en ese momento cuando empezó a invitar a señoras que conocía y sabía de su sazón casero y las va convenciendo que se unan a su proyecto, momento en que suma a su proyecto a las señoras Roberta Martínez, Clementina Vázquez y Rosalia Fuentes, a quienes les proveía la materia prima para desarrollar cada platillo, y es así que surge la Fonda de Santa Clara.