El titular de la Secretaría de Economía y Turismo, Alejandro Cañedo Priesca, destacó la prestación “Mesas Poblanas” donde se logran cumplir estándares de calidad, con la participación de 29 restaurantes en la temporada de mole de caderas, a efectuarse del 12 de octubre al 15 de noviembre del año en curso.

“Esto es el turismo, el turismo es una esencia intangible que todos hacemos cada día y que uno puede inventar que no es como una fábrica que produce cajas en números y que no sabemos quiénes la van a ocupar, la diferencia de esta profesión tan digna es que tú estás dando parte de tu vida a través del recuerdo qué haces, los chefs cocinan con amor porque es parte de su vocación”.

En conferencia de prensa, se recordó que, en la presente temporada de mole de calderas, los chivos pastorean en la región de Tehuacán, parte del estado de Guerreo y Oaxaca con el que se disfruta uno de los mejores platillos de la región.

Cañedo Priesca abundó que parte de los compromisos que se tuvieron en el año 2012 fue continuar el Plan Estratégico de Turismo, al recordar que en el 2008 fecha, en la que fue presidenta municipal, Blanca Alcalá Ruiz hoy diputada federal, se realizó un plan estratégico por 15 años donde se logró generar un club de calidad, que hasta la fecha se continúa.

Foto: Es Imagen / Daniela Portillo