La ciudad de Puebla es este 2023 la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

Para celebrar, el Ayuntamiento de Puebla lanza la “Ruta de los Sabores de Puebla” en Madrid, España.

En entrevista con Ricardo Morales, para Efekto 10 Noticias, Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Economía y Turismo, comentó que dicho programa reconoce a ocho restaurantes México-españoles – Iztac, Tepic, Entre Suspiro y Suspiro, Órale Compadre, Mestizo, La Lupita, Las Mañanitas Madrid y Las Mañanitas Boadilla del Monte – como embajadores de la gastronomía poblana, que se sumarán al proyecto de promoción y difusión de la ciudad de Puebla como destino cultural, artístico, arquitectónico, culinario, hotelero y como sede de importantes eventos de talla internacional.

En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, Cañedo Priesca expuso que Puebla destaca por su conectividad aérea y terrestre; infraestructura hotelera; recintos para albergar eventos de talla nacional e internacional; atractivos históricos y contemporáneos; así como por albergar Turismo de Reuniones.

Dicho encuentro, comentó el funcionario, permitió posicionar al municipio de Puebla como destino turístico, a través del Patrimonio Cultural, en lo que localmente resaltan seis inscripciones: Centro Histórico, Cocina Tradicional, Archivo Histórico Municipal, Biblioteca Palafoxiana, Procesos Artesanales de la Talavera y Miembro de la Red de Ciudades Creativas.