En el estado de Puebla se cosechan anualmente 4 mil 746 hectáreas de tomate verde y, de acuerdo a datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Sagarpa, en el 2017 se logró una producción de 58 mil 222 toneladas de tomate, colocando así a la entidad en el segundo lugar a nivel nacional.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), delegación Puebla, informó que de los 217 municipios que integran el estado, 70 son productores de tomate verde, como Quecholac, Atlixco, Coatzingo, Coyotepec, Huaquechula, Ixcaquixtla, Palmar de Bravo, Tecamachalco, Tepexi de Rodríguez, Tepeyahualco y Zacapala, por mencionar algunos.

En un comunicado, indicó que, a través de los programas y respectivos componentes, la Sagarpa ha puesto al alcance de la población diversos incentivos y/o subsidios económicos para las diferentes etapas de los proyectos de producción de tomate verde.

Señaló que este cultivo es de riego, y en el participan más de tres mil poblanos entre hombres y mujeres que abastecen los mercados de Guerrero, Oaxaca, Tabasco, Ciudad de México y Tamaulipas.

El cultivo de “tomatillo, tomate de milpa o de cáscara”, como también se le conoce, actualmente muestra un comportamiento inmejorable; resultado de la mayor cantidad del vegetal que se obtiene por unidad de siembra, siendo de los 18 a 25 grados centígrados, la temperatura adecuada para su cultivo.

La superficie destinada a este cultivo en el país es de alrededor de 42 mil 639 hectáreas, distribuidas en 28 entidades, gracias a ello, en 2017 la hortaliza mexicana se exportó a siete países, Estados Unidos, Países Bajos, Alemania, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Holanda y Japón, tres más que en 2012.

El tomate contiene alto contenido en vitamina C, es una fuente importante de fósforo, calcio, fierro y sales minerales.

Además, durante años, la medicina natural mexicana ha utilizado la cáscara y el fruto de esta planta para bajar los niveles de sangre, corregir problemas respiratorios como tosferina y tos, problemas estomacales, tratar dolor de oídos, presión arterial alta, entre otros.