El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio, informó que se espera un incremento de asistencia del 40 por ciento en los 706 restaurantes con servicio de preparación de pescados y mariscos; esto con motivo de Semana Santa.

“Durante esta temporada de asueto mejor conocida como Semana Santa nosotros esperamos hasta un cuarenta por ciento de incremento en nuestras ventas con restaurantes especializados con venta de pescados y mariscos o mejor conocida como cocina del mar”.

Azomoza Alacio destacó que parte de los corredores que son más influyentes en el servicio de preparación de pescados y mariscos son la zona del Centro Histórico, La Paz, Huexotitla, Avenida Juárez, 43 oriente – poniente, corredor Osa Mayor, Atlixcayotl, Parque Ecológico Revolución Mexicana, y municipios como son: Atlixco, Tepeaca, San Andrés, San Pedro Cholula y Pueblos mágicos a donde se incrementa de manera notable la presencia de turista local.

También, detalló que de los restaurantes que cuentan con este perfil 552 tienen de 1 a 5 empleados y 254 de 6 a 100.

Foto: Es Imagen / Daniel Portillo