El Ayuntamiento de Puebla, a través de la titular de la Secretaría de Turismo, de la Secretaría de Desarrollo Económico, del DIF Municipal, de la Secretaría del Ayuntamiento y del IMACP, anunciaron el evento denominado “El sello panadero” exposición Gastronómica y Documental, a efectuarse el próximo sábado y domingo, 6 y 7 de julio en el Jardín del Archivo General Municipal, que se ubica en Avenida 15 de Mayo 4702 -A, Antigua Cementera Atoyac de 10 a 16 horas.
“La gastronomía mexicana fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco en el 2010 reconocimiento por el cual la ciudad de Puebla forma parte fundamental; la cocina poblana ha incorporado con acierto y gran reingeniería ingredientes y técnicas que hoy son parte fundamental de nuestra riqueza culinaria. El pan fue un alimento básico en la dieta de los españoles, por lo que al concluir la conquista en México fue necesaria la introducción del trigo”, recordó Mónica Prida Coppe, titular de la Secretaría de Turismo Municipal.
Recordó que desde la fundación de la ciudad de Puebla los colonizadores dieron inicio al desarrollo de la industria, por lo que desde entonces se hizo famosa por la “variedad de panes que se elaboraban” y hoy continúa destacando por su “tradición planificadora” y logrando el rescate de ingredientes locales y de sabores poblanos que contribuyen a la promoción de la gastronomía poblana en el mundo.
“En esta administración tenemos el compromiso de promover la alimentación sana y el uso racional de los recursos, así como disminuir los residuos y fomentar el uso de los recursos de temporada del campo mexicano y sobre todo el poblano”, indicó.
En tanto, la presidenta del Sistema Municipal DIF, Mayte Rivera Vivanco, abundó que participarán de manera activa brindando un taller para las personas adultas mayores quienes hornearán pan.
“Hay una parte muy bella dentro del sistema municipal DIF y esto es el trabajo que hacemos con las personas adultas mayores, ellos tienen un taller desde hace un tiempo de panadería, todos los días tienen esta fabricación y ahora nos sumamos a este emocionante recorrido de ‘El sello de panadero’”, destacó.
Foto: Es Imagen / Daniel Casas
El @PueblaAyto a través de @VisitaPuebla @DesaEcoPue @SMDIFPue @SecAytoPue y del @IMACP invitan a asistir a “El sello Panadero” exposición gastronómica y documental a efectuarse 6 y 7 de julio en el jardín del Archivo General, aquí la info ? @Efekto10 @riva_leo pic.twitter.com/tJphQGIroL
— Laura Hernández V. (@Laura_Villagran) 5 de julio de 2019
En tanto la directora del @SMDIFPue @MayteRiveraV destacó la participación de la elaboración del pan ? de los adultos mayores en torno a “El sello Panadero”, aquí la info ? @Efekto10 @riva_leo pic.twitter.com/dvRiri3AuJ
— Laura Hernández V. (@Laura_Villagran) 5 de julio de 2019