Este 8 de diciembre se llevó a cabo la primera edición Festival del Pescado a la Talla Itinerante Playa Bonfil, en Tecamachalco, Puebla, siendo este municipio elegido por ser un punto importante de la economía de la región, destacado por el gran trabajo político y social del Gobierno encabezado por Carlos Ignacio Mier Bañuelos.
Explorando nuevas rutas de mercado para la exposición gastronómica y económica de los diferentes destinos, este festival se convirtió en una verdadera verbena, con degustaciones gratis, talleres de cocina y por supuesto, venta de pescado fresco recién traído del mar.
Durante la exposición gastronómica se presentaron chefs, parrilleros, cocineros, restauranteros de Acapulco; Sergio Mejía Vargas del Restaurant- Bar Gaviotas II, Armando Jiménez Anaya del Restaurant-Bar Paraíso y Presidente de Restauranteros y prestadores de servicios turísticos de Playa Bonfil, Carmen Añorve Campos del Restaurant-Bar La Morena, Anel Cortez Abarca del Restaurant-Bar Los Hermanos, Luz Elena Roque Soto del Restaurant La Aldea y Paciano Saligán Melchor representante de los Artesanos de Acapulco, Guerrero, mostrando y exponiendo todo el proceso de preparación con ingredientes típicos, y el ingrediente secreto para la preparación de este platillo, estandarte gastronómico de Acapulco.
Cientos de personas se formaron desde las 11 de la mañana y a lo largo del día y pudieron degustar de este manjar culinario, deleitando su paladar con un pescado huachinango abierto en forma de mariposa, revolcado en un adobo de chiles secos, sazonado con especias al calor de las brasas.
El evento fue todo un éxito por la gran participacipación de los ciudadanos tecamachalquenses, donde se obsequiaron 150 kg de pescado a la talla en degustaciones.
También el evento estuvo amenizado por artistas locales, así como bailables de parte de abuelitos que toman clases en el CECADE, además, un buen número de restauranteros del municipio de Tecamachalco presentaron su oferta gastronómica como conejo adobado, tortas de chalupa, pulque, tacos, entre otros.
Tecamachalco va por más turismo y el Gobierno Municipal encabezado por Mier Bañuelos seguirá trabajando en sinergia con el municipio de Acapulco agradeciendo a la Alcaldesa del bello puerto Mtra. Abelina López Rodríguez, Subsecretario de Fomento Turístico Municipal de Acapulco Lic. Arturo López Sugía y demás autoridades acapulqueñas, dejando en claro que Tecamachalco es hospitalario, es cultura, es riqueza culinaria, es turismo y va por más enlaces benéficos para los ciudadanos.