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Tributo a cocina mexicana es mantener vivo recuerdo de los abuelos

Por Mario Vázquez

La gastronomía mexicana vive un momento especial, pero no debemos esperar a que instancias como la UNESCO la distingan y honren, sino que hay que “sentirnos orgullosos de lo que nuestras abuelas, nuestras madres nos cocinan todos los días”, expresó la chef mexicana Betty Vázquez.

“Cada vez que pasemos por una esquina y el olor nos haga salivar, debemos de rendirle reverencia esa persona que con su trabajo diario sigue manteniendo una tradición”, demandó.

Asimismo, señaló que el reconocimiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es un compromiso, pero sobre todo un reto porque significa que alguien más está al pendiente de lo que sucede en México gastronómicamente hablando y que eso marca una responsabilidad.

En entrevista, refirió que cada región de México tiene miles de sabores y en este sentido, puso como ejemplo el mole, platillo que en cada casa tiene su receta, cada mano tiene su razón y sería interminable decir cuál es el mejor.

“Se trata de circunstancias, emociones, momentos los que marcan el mejor mole de tu vida, o la mejor salsa, o el mejor cebiche”, añadió.

La Chef Betty Vázquez pidió revalorizar la gastronomía mexicana y sentirse orgullosos de ella, principalmente de aquella que tiene un origen doméstico, asociada a los valores familiares de este país.

En el marco de las actividades por el Día Nacional del Adulto Mayor, que se conmemora este domingo, Betty Vázquez, invitada del programa Rock Star Chefs que se desarrolla cada mes en los hoteles Hard Rock Cancún y Riviera Maya, dijo que esta revalorización implica dar una nueva dimensión a lo que se tiene, a que se siga sintiendo, pero sobre todo que mantener ese orgulloso de lo que es la cocina, sobre todo la primaria, que es la que procede del entorno familiar.

“Cuando llegamos a la casa y sabemos que mamá hizo arroz dorado, o que hoy hizo un postre que nos gusta, esos son los sabores primarios”, explicó la especialista, quien señaló que hay también sabores secundarios y universales, vinculados a momentos y circunstancias especiales que surgen en la vida de cada comensal.

“Gastronómicamente hablando, México tiene mucho qué hacer para hacerle entender al mundo que somos más que tacos, tortas, enchiladas y nachos”, aseguró.

Al referirse al emblemático ingrediente de la cocina mexicana que es el chile, afirmó que fuera de enchilar, puede también ser sutil, elegante, pleno de sabor, pleno de esencias y con una gran representatividad de nuestra cocina y tener un justo balance en los platillos que acompañe.

“Hay un mundo extraordinario para descubrir, para gozar, para darse un clavado de cultura de tradición de raíz, eso es la cultura”, enfatizó sobre la gastronomía y su aporte a la idiosincrasia nacional.

La Chef insistió en que la gastronomía mexicana vive un momento especial, que debe hacernos sentir orgullosos de lo que nuestras abuelas, nuestras madres nos cocinan todos los días.

Consideró que su participación en el concurso de televisión Máster Chef, representa un gran desafío y al mismo tiempo es una gran plataforma para destacar la grandeza de la cocina mexicana y “hacernos entender el gozo que tenemos en el país” y que por la invasión de muchas otras culturas lo venimos olvidando.

“La profundidad de la cocina mexicana es milenaria, porque al final somos un país que está rodeado de muchos sabores y que por cuestiones culturales y rituales nos comemos lo que tenemos alrededor de nosotros, tenemos más de 500 quelites más de 200 variedades de maíz, tenemos innumerables recetas por municipio”, destacó.

Vázquez, por otro lado, señaló que la mecánica, o esquema gastronómico ha cambiado en los últimos decenios en México, principalmente con el nuevo rol del carácter femenino, que ya no permanece exclusivamente en el hogar, sino que tiene que salir a trabajar, porque la economía entre dos es más fácil.

De tal forma, abundó, quedó desprovista esta parte referente “al apapacho alrededor de la mesa”, de los niños que ahora se quedan con los abuelos y es alrededor de la mesa, donde se comparten las historias de familia, los valores, la historia del país, se sueña, y también se critica.

Destacó que al final, si se aplica el dicho somos lo que comemos y que gracias a lo que comemos crecemos, evolucionamos, nos reproducimos”, entonces hay que cambiar la forma de ver las cosas, pues no se trata del simple hecho de alimentarnos y “de llenar la panza”.

“La panza debe de nutrirse, pero el cerebro del cuerpo humano no está en la cabeza, el cerebro está en la panza, porque gracias a lo que el estómago nutre el cerebro piensa, gracias a lo que la panza siente si tenemos miedo, sensaciones, tengo mariposas en la panza y tengo señales cuando estamos emocionados”; añadió.

“Entonces, para mí el cerebro está en la tripa, en la panza, si logramos que la panza funcione como debe de ser, manda señales al cerebro y le manda señales a lo que pensamos que es el corazón que yo sigo considerando que el cerebro y el corazón son una tripa”, expuso.

Lo que se comentó en las redes sociales
Ingenieros mexicanos diseñan prótesis de mano eléctrica de bajo costo

Ingenieros de dos universidades mexicanas crearon un prototipo de prótesis mioeléctrico de mano a bajo costo, el cual puede realizar las funciones básicas de manipulación sin la necesidad de ser trasplantada.

La prótesis mioeléctrica detecta la actividad eléctrica muscular (electromiografía) con un circuito electrónico que se traduce a un movimiento del motor, explicó el ingeniero biomédico de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Ignacio Acosta Pineda.

“Tratamos de diseñar una mioeléctrica, que es de las más avanzadas, pero básica y lo más simple posible”, dijo Acosta Pineda en una entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
A diferencia de las prótesis normales, que necesitan ser trasplantadas, este diseño se acopla a un socket personalizado conforme al muñón de las personas, sin embargo, no es útil para aquellos que padecen atrofia muscular.

El ingeniero en electrónica del Instituto Tecnológico de Aguascalientes (ITA), Andrés Sabás Jiménez, explicó que se realizaron ensayos en impresión 3D para probar la parte de la electrónica y mandaron hacer 10 sensores mioeléctricos.

“Después se compraron los motores, se fue experimentando el tipo de cerrado de mano, se decidió que no era necesario utilizar los cinco dedos, sino simplemente tres para que haya sujeción”, apuntó el ingeniero.

Para que la prótesis funcionara, los especialistas utilizaron un sensor mioeléctrico de tres electrodos que miden la actividad muscular, los cuales se conectan a un microcontrolador Arduino que escanea los movimientos del antebrazo.

Sabás Jiménez expuso que cuando se incrementa el voltaje, la mano mecánica se cierra y al reducido se abre, a su vez, el motor cuenta con un nivel de corriente que ayuda a regular la fuerza de sujeción según la forma y el material del objeto a sostener.

Ambos investigadores utilizaron un hardware abierto para que más personas accedieran al mismo y se pueda mejorar el diseño para volverlo un proyecto más funcional.

“La razón por la que se maneja este proyecto en hardware libre es porque creemos que el conocimiento debe ser abierto, y que otras personas puedan aprender de lo que estamos haciendo, además de que en los proyectos abiertos pueden contribuir otras personas”, señaló Sabás Jiménez.

La prótesis mioeléctrica tendrá un precio que oscilará entre los cinco y seis mil pesos, que es de bajo costo si se compara con otras en el mercado que superan los 50 mil pesos.

Para la siguiente etapa del proyecto, los creadores pretenden poner a disposición de los alumnos de educación media y superior, además de la gente con afición a la ciencia y tecnología, kits educativos de la prótesis para que aprendan a usar los controladores y los sensores mioeléctricos.

“Los kits educativos serán impresos en 3D, no estarán hechos para ser utilizados como prótesis, porque el material se desgasta fácilmente, por lo cual no está hecha para que una persona la utilice a diario”, aseguró Sabás Jiménez.

El mejor amigo… de las mascotas; crean app para cuidarlas

Fuente: excelsior

Ser el mejor amigo del hombre, nunca había tomado tanta relevancia como ocurre hoy en día. Las personas que tienen mascotas han dejado de viajar con tanta frecuencia, e incluso han reducido sus horas de trabajo para pasar más tiempo con ellos; sin embargo, esto no siempre es posible.

De acuerdo con la firma De la Riva Group, hay quienes los quieren tanto que son capaces de hacer cualquier cosa por ellos, lo que ha dado lugar a servicios como restaurantes, funerarias y spas caninos.

Incluso hace unos días la cadena de entretenimiento Cinemex se convirtió en una empresa pet friendly, por lo cual las mascotas podrán entrar con sus dueños a las funciones.

Pero hay algo que la industria, que vio en las mascotas un nicho de negocio, no estaba cubriendo: esto es el cuidado que necesitan cuando sus “humanos” se van de viaje, y si bien se crearon las pensiones caninas, lo cierto es que no cumplen con una de las más fuerte demandas: enfocarse en una mascota a la vez.

Niñera para tu mascota

Fue la empresa Dog Vacay la que comprendió a los dueños de las mascotas, por lo que ahora ofrecen a la niñera perfecta para el mejor amigo del hombre, perrhijo, compañero de vida o como quieran llamarle.

Se trata de una plataforma en la cual se pueden encontrar cuidadores para los perros cuando los dueños tienen que salir de vacaciones o de viaje de negocios, los cuales se someten a un riguroso proceso de selección para que los dueños sepan que en mejores manos no podrían estar, ¡bueno sólo después de ellos!

La reservación se basa en una serie de características que pide el sistema, aunado a que cuenta con soporte las 24 horas, los siete días de la semana, actualizaciones de fotos diarias y un seguro que cubre las visitas al veterinario.

¿En dónde se quedará?

Entre las reglas de la plataforma está que se puede quedar en casa del cuidador o en la del dueño, y algunas de las garantías que contempla son que el cuidador juegue con él y lo consienta como si estuviera en casa, con su amo.

No importa si es un perro de de raza pequeña, mediana o grande, joven o viejito, incluso un gatito, en Dog Vacay aseguran que encontrarás a la “nana” perfecta para él.

La fórmula del éxito

A cuatro años de crearse, la plataforma ha logrado la satisfacción de los clientes, pero también el logro de metas de los cuidadores o niñeras, como Eric C., quien se convirtió en uno de los 30 mil registrados para cuidar a las mascotas, hace dos años, justo acababa de entrar a la Universidad de California.

Para este cuidador, Dog Vacay no sólo ha sido el medio para seguir estudiando, pues con el trabajo paga la escuela, lo que le asegura que una vez que la concluya no tendrá ninguna deuda. Lo mejor de todo es que no podía ser más perfecto, pues además de ser un amante de los animales, este joven sueña con algún día convertirse en veterinario.

Por el momento el servicio sólo está disponible en algunas ciudades de Canadá y EU, pero los expertos no dudan ni un momento que, al igual que todas las plataformas que surgen como parte de la economía colaborativa, el éxito los lleve a muchos otros países, incluyendo México, aunque aquí existe un servicio similar llamado Kmimos.

“Teatro y futbol hacen al hombre identificarse como ser lúdico”

El escritor mexicano Juan Villoro aseguró que “el futbol es, además de un deporte popular, un modo de identificarnos como seres lúdicos”, y es tal su penetración en la sociedad, que la Federación Internacional de Futbol Asociado (FIFA) tiene más países socios que la Organización de las Naciones Unidas (ONU). “Incluso, muchas naciones le hacen más caso a la FIFA que a la ONU”, rubricó.

En entrevista con Notimex en el marco del coloquio internacional “Teatro y Futbol”, el autor de cuentos, novelas, crónicas y ensayos explicó que el quehacer teatral sí tiene qué ver con el futbol en la medida que ha influido mucho en las reacciones de los jugadores, aunque ellos eventualmente no lo sepan. “Muchas veces, los aficionados decimos que alguien en la cancha está ‘haciendo teatro’ al fingir una lesión”.

Sin embargo, el reconocido autor nacido en la Ciudad de México el 24 de septiembre de 1956, apuntó que “hay formas mucho más creativas de la teatralidad dentro del futbol, que tienen que ver con las jugadas de engaño, con las fintas, con los desplazamientos enteros de los equipos, con las jugadas de pantalla y otras más, lo que le da al futbol una gestualidad única y muy rica”, y eso, es parte de su gran éxito.

Muy pocos deportes, resaltó el autor de “El libro salvaje” (Fondo de Cultura Económica), tienen la capacidad de representarse a sí mismo, en cambio, en el futbol es notable que de pronto un delantero actúe de una manera muy específica. “Y lo hace no solamente para agradar a la tribuna, sino para sortear, engañar y vencer al contrario; César Luis Menotti, entrenador argentino, dice que el futbol es el único sitio donde le gusta que lo engañen”.

Esa dimensión teatral del futbol lo convierte en un deporte sumamente especial, porque se representa a sí mismo, lo cual se complementa con la participación del público que igual que en el teatro cumple un papel muy importante. “Hay toda una dramaturgia y una serie de experimentos teatrales que buscan incorporar al público y subirlo al escenario. El futbol aún no ha llegado a tanto, pero las porras influyen en los equipos”, añadió Villoro.

Sobre lo anterior, explicó que cuando un equipo juega como local, el público que lo apoya puede influir en el marcador. Lo mismo para, dijo, “con la palabra que forma parte de las narraciones de futbol y todas esa épica que lo convierte en algo que no solamente sucede en la cancha sino en la mente de los aficionados, tal y como ocurre en el teatro, donde de pronto alguien es un actor, pero también es un personaje”. Esa es la magia del binomio.

A través de la palabra, los futbolistas se convierten en personajes, adquieren apodos y se transmutan en figuras legendarias y míticas. Desde la perspectiva del entrevistado, hay figuras como el entrenador o el director técnico, que equivalen al director de una obra de teatro, quien traza los movimientos escénicos, el guion de la obra, los repliegues y todo lo que han alrededor de una puesta en escena; Villoro tiene por pasiones al teatro y al futbol.

Acercamiento visual entre Venus y Júpiter será este sábado

El astrónomo y académico del Instituto Tecnológico de Mérida (ITM), Eddie Ariel Salazar Gamboa, indicó que el próximo sábado 27 acontecerá el máximo acercamiento visual de Venus y Júpiter, considerado como uno de los mejores espectáculos astronómicos de este año.

En entrevista, el especialista comparó este fenómeno natural con el de “la Estrella de Belem”, concepto bíblico que hace referencia a una triple conjunción de planetas (Venus, Júpiter y Marte) , los cuales estaban tan cerca uno del otro que dan la impresión de formar un solo astro.

Resaltó que ambos planetas (Venus y Júpiter) tendrán una separación de 0.06 minutos de arco, por lo que en la bóveda celeste “estarán relativamente cerca el uno del otro”.

Agregó que el fenómeno se apreciará a simple vista, con una duración de cerca de una hora, e iniciará minutos después del ocaso solar.

Indicó que curiosamente, ambos planetas estarán en la cabeza de la llamada “constelación de la Virgen”, por lo que será notable el simbolismo.

“Para muchos llamará la atención e incluso, lo podrían comparar con la estrella de Belem, fenómeno astronómico que marcó el natalicio de Jesucristo”, reiteró.

Ese día (27 de agosto) que el Sol estará en la constelación de León; aparecerá a las 6:41 horas y desaparecerá a las 19:18 horas

Mencionó que minutos después aparecerán los planetas protagonistas, los cuales se ocultarían una hora después, cuando cada uno empiece a desaparecer por el horizonte.

Remarcó que Venus tendrá una magnitud lumínica de -3.9 y estará 92.3 por ciento iluminado, por lo que será el astro más brillante de la bóveda celeste.

De hecho, Venus es el tercer astro más brillante del cielo nocturno, con una intensidad, tomando en cuando que mientras más negativo la brillantez es superior. La magnitud del Sol es de -26 y el de la Luna es de -12, en su fase de llena.

Detalló que en el caso de Júpiter, tendrá una brillantez de -1.7 de magnitud y desaparecerá a las 20:29 horas.

Evita que WhatsApp dé tus datos a Facebook

La política de privacidad de WhatsApp cambió y ahora compartirá datos de sus usuarios con Facebook.

¿Qué implica esto? Que ahora Facebook podrá tener datos de tu actividad para enviarte publicidad, y según algunas fuentes, acceso a tu número de teléfono.

Si no quieres compartir esta información, hay dos opciones para evitarlo. Sólo no demores mucho, porque el plazo para decir ‘No’ sólo estará abierto durante 30 días.

La primera forma es cuando se descargue la nueva actualización. Te aparecerá una leyenda sobre los nuevos términos y al final de éste el botón “Agree”. Tómatelo con calma y todavía no le des clic para aceptar. Primero haz un scroll down para desactivar el check en la casilla donde autorizas que WhatsApp comparta datos con Facebook.

Lo más probable es que hayas aceptado en automático la nueva actualización ─¿quién se pone a leer las letras chiquitas?─ aún así puedes desactivar fácilmente esta opción.

Dentro de WhatsApp, ve a Settings (Configuración) y luego a Account (Cuenta). En la parte baja encontrarás un botón para deshabilitarla.

Te aparecerá el siguiente mensaje: “La información de tu cuenta no será usada para mejorar tu experiencia con los productos y publicidad en Facebook”.

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Listo, así tus datos de WhatsApp no se compartirán con Facebook.

Anulan resolución del INAI que ordenaba a Google borrar enlaces

El Séptimo Tribunal Colegiado de Circuito concedió un amparo a la revista Fortuna, en contra del Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (INAI), mediante el cual se anula la orden que giró el INAI a Google México para remover un enlace a una nota periodística que reporta actos de corrupción de un empresario ligado a Martha Sahagún, esposa del ex presidente Vicente Fox Quesada.

El 28 de enero de 2015, el INAI informó que había iniciado un proceso para imponer sanciones contra Google México porque un ciudadano no había podido “ejercer su derecho constitucional de cancelación y oposición al tratamiento de sus datos personales”.

El caso, de acuerdo con un comunicado de la Red en Defensa de los Derechos Digitales (R3D), representante legal de la revista, había sido promovido por el empresario Carlos Sánchez de la Peña, quien había solicitado a Google México que se retiraran diversos resultados de búsqueda relacionados con su nombre.

Uno de los enlaces que Sánchez de la Peña buscaba eliminar correspondía a una nota periodística de la revista Fortuna, titulada “Fraude en Estrella Blanca alcanza a Vamos México”. En dicha nota, agrega la R3D, el empresario es mencionado como uno de los implicados en presuntos actos de corrupción entre la empresa de transporte Estrella Blanca y la Fundación Vamos México, presidida entonces por Martha Sahagún.

El empresario presentó los siguientes argumentos ante el INAI:”En los referidos URL contienen mi nombre, el de mi padre (ya fallecido) y el de mis hermanos, así como información retaceada y descontextualizada de mis actividades como empresario y comerciante, lo cual no sólo afecta mi esfera más íntima (honor y vida privada) sino también mis relaciones comerciales y financieras actuales. No omito mencionar que dicha información conlleva un grave riesgo para mi seguridad personal y mi integridad física, puesto que se trata de información vinculada con aspectos financieros, patrimoniales y judiciales. Aclaro también que dicha información fue subida y publicada en el motor de búsqueda Google sin mi consentimiento”.

Google México se negó a retirar los enlaces, por lo que Sánchez de la Peña recurrió al INAI, instituto que ordenó a Google México remover removiera los enlaces, haciendo referencia en su resolución al erróneamente llamado «derecho al olvido».

El “derecho al olvido” no es un derecho, argumenta la R3D, sino un “mecanismo de censura que ha demostrado ser sumamente peligroso para la libre expresión en línea y para el derecho a la verdad”.

Ese presunto derecho, en opinión de la red de asociaciones civiles que tienen como objetivo la defensa de la libertad de expresión y de un internet libre, ha sido usad con fines comerciales para ofrecer a empresarios, políticos y funcionarios públicos (o futuros funcionarios) retirar contenido “incómodo” para en detrimento del interés público.

Esa práctica, argumenta la R3D, es incompatible con el derecho constitucional mexicano y “con la aspiración de una sociedad y un internet libres y democráticos”.

R3D interpuso, en representación legal de Fortuna, un amparo en contra de la decisión del INAI con el argumento de que “tanto el procedimiento como la resolución del INAI violaron el derecho de audiencia de la revista”. Así mismo, se señaló que la orden de remover el enlace a la nota periodística constituía una medida de censura y una forma de responsabilidad de intermediarios en Internet que vulnera el derecho a la libertad de expresión.

Aunque el Juzgado Decimoquinto de Distrito negó el amparo en primera instancia, el Séptimo Tribunal Colegiado de Circuito “revocó la decisión de dicho juzgado y decidió conceder el amparo solicitado“.

Con esa decisión, concluye la R3D, la resolución del INAI queda sin efecto, por lo que el procedimiento de protección de derechos deberá reiniciarse; esta vez, “garantizando el derecho de audiencia de Fortuna y protegiendo en todo momento el derecho a la libertad de expresión”.

Con información de emeequis

Humor y terror se combinan en “El circo de los horrores” (FOTOS)

“El circo de los horrores” fusiona el humor y el terror, el cual es uno de los atractivos del espectáculo, al mismo tiempo de jugar y utilizar la risa, aseguró el director de la propuesta, Jesús César Silva González, conocido como “Suso” Silva.

Al presentar a los medios de comunicación parte del espectáculo que se estrenará mañana en esta ciudad, el director dijo que la compañía está integrada por 30 personas y se trata de un montaje que han presentado en Europa y que lleva 10 años en su recorrido por distintos países.

“Todo viene de España y el espectáculo cuenta una historia, en donde los asistentes van a ver cómo Nosferatu pasó de hombre a vampiro”, acotó.

Jesús César Silva señaló que sus fuentes de inspiración son el escritor Edgar Allan Poe (1809-1849), así como las películas en blanco y negro, además de que uno de los ingredientes es el Cabaret salvaje.

Añadió que van a interactuar con los asistentes durante casi dos horas y 20 minutos, no habrá descanso, y los espectadores siempre van a ver hacia atrás al estar al pendiente de la aparición de algún personaje el cual podría hacer alguna jugarreta.

“El circo de los horrores, no tiene parches. Llegará el día de tomar y hacer un show de las historias de México como puede ser la Isla de las Muñecas, la Llorona, entre otros”, acotó el director, quien explicó que el espectáculo se compone de teatro, circo y cabaret.

“Suso” Silva subrayó que pretenden revitalizar y actualizar el circo y bajo esa idea los que hicieron fue readaptar y captar a los jóvenes, con el atractivo de un circo moderno y contemporáneo.

Por su parte, el personaje de Nosferatu el vampiro expresó que “el circo ha muerto, vamos a desenterrarlo”.

“El circo de los horrores”, además de estar en Puebla del 26 de agosto al 25 de septiembre, se presentará en San Luis Potosí y en Monterrey.

Silva González enfatizó que México es la puerta para Latinoamérica, de ahí que esperan triunfar y el público decidirá.

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Fotos: José Castañares / Es Imagen

Descubren poderoso programa espía oculto en iPhone

Apple informó este jueves que está emitiendo una actualización de seguridad para sus equipos tras descubrir un poderoso programa espía oculto en el teléfono iPhone de un activista de Emiratos Árabes Unidos.

Expertos en informática forense dijeron que el software espía se aprovecha de tres debilidades no conocidas previamente en el sistema operativo móvil de Apple, con lo que es capaz de tomar el control completo de los teléfonos iPhone.

El software espía podría comprometer el dispositivo con el toque de un dedo, un truco tan codiciado en el mundo del ciberespionaje que un agente de seguridad comentó el año pasado que había pagado una recompensa de un millón de dólares para los programadores que hallaron una manera de hacerlo, de acuerdo con dos informes publicados por la organización Lookout y el grupo de observación de internet Citizen Lab.

El activista de los derechos humanos, Ahmed Mansoor, fue atacado recientemente por este tipo de spyware para iPhone y Apple dijo en un comunicado que resolvió la vulnerabilidad inmediatamente después de enterarse de su existencia.

Ser adictos al trabajo no refleja productividad

Para que un negocio sea exitoso y fructífero, los índices de productividad deben mantenerse e incluso superarse, pero el hecho de tener colaboradores adictos al trabajo no quiere decir que proyecten los resultados de productividad deseados.

De acuerdo con Sea Innovación, muchas veces el trabajo es el refugio de personas con problemas económicos y personales, que no pudieron alinear su desarrollo profesional con valores y anhelos, lo cual repercute a largo plazo en la productividad de una empresa.

En ese sentido, la firma mexicana que ayuda a aumentar la productividad de organizaciones refiere que de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), las enfermedades mentales, como la depresión, cuestan a sus países miembros hasta 4.0 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB).

Detalla que México es el único país miembro, de los 34 que integran la organización, que no rebasa los 75 años de vida estimados, al señalar una media de 80.5 años entre los demás países; por tanto, un mexicano que trabaja 10 horas al día dedicaría 22 años por completo al trabajo.

Por ello, Sea Innovación refiere que antes de que un trabajador se enfrente a un tratamiento fuerte y medicable, es recomendable hacer un alto para analizar si es feliz y si hace lo que le apasiona.

En un comunicado, aconseja identificar el rumbo seguido, el estilo de vida, el trabajo, las aficiones, las actividades diarias y lo que se quiere alcanzar con ellas, determinar si ese rumbo coincide con los anhelos, y reconocer cuáles son los cambios que se deben hacer para que coincida.

Sugiere hacer al menos un cambio pequeño todos los días, pues vivir en un estado de motivación y felicidad continuo no depende de las circunstancias, sino de las decisiones diarias que se toman para alinear las circunstancias hacia el rumbo que se quiere seguir.

Además de no quedarse estático, explotar las virtudes y habilidades, practicar deportes o cualquier actividad física que sirva como distractor y canalizador de energía, y aprender a separar los problemas de trabajo y los de casa.

Refiere que de acuerdo con expertos, una actitud compulsiva por el trabajo no siempre resulta ser productiva, al contrario, puede traer consecuencias psicológicas y de salud a quien lo padece.

Foto: Es Imagen

México tiene más de 316 mil peluqueros y estilistas

En México, la población ocupada como peluquero, estilista o en una ocupación similar, asciende a poco más de 316 mil personas, los cuales ganan en promedio 32.8 pesos por hora trabajada.

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) apuntó que la edad promedio es de 35.9 años y dicho oficio es predominantemente femenino, pues 85 de cada 100 son mujeres.

Con motivo del “Día del peluquero y del estilista”, a celebrarse este 25 de agosto, expuso que respecto del total de ocupados, la proporción de peluqueros o estilistas a nivel nacional es de 0.6 por ciento.

El instituto precisó en un comunicado que siete entidades (Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Puebla y Veracruz) concentran la mitad de estos ocupados en el país.

Resaltó que los peluqueros y estilistas cuentan con 10.2 años de escolaridad en promedio (equivalente al primer año aprobado de preparatoria, bachillerato o de carrera técnica con antecedente de secundaria).

Mencionó que de cada 100, sólo cuatro cuentan con la prestación de servicio médico, cifra que aumenta a 13 en el caso de los subordinados y remunerados.

De cada 100 de estos ocupados que son subordinados y remunerados, nueve cuentan con un contrato escrito, puntualizó el INEGI.

Son ‘wifiyeros’ 12 millones de mexicanos

Alrededor de 12 millones de mexicanos tienen acceso a internet sólo a través de redes WiFi, pues carecen de cualquier servicio contratado de banda ancha móvil, según especialistas.

Son usuarios que se conectan a la red sólo a través de hotspots (puntos de acceso a internet por WiFi), además utilizan smartphones de segunda vida o reciclados, por lo que tienen un teléfono liberado sin necesidad de contratar internet móvil.

Fernando Esquivel, director de investigación de mercados de la firma The CIU, dijo que en México esta cantidad de usuarios que sólo acceden a internet a través de redes WiFi normalmente sólo consumen servicios de voz y mensajería a través de la modalidad de prepago y no consumen mensajería instantánea como Whatsapp.

De acuerdo con datos de The CIU, el consumo promedio mensual de servicios móviles de estas personas que sólo usan WiFi para conectarse a través de sus teléfonos móviles es el más bajo, con alrededor de los 42 pesos.

Sin embargo, hay usuarios que hacen uso mixto entre las redes WiFi y los datos móviles, aunque en su mayoría este tipo de usuarios son los que abonan tiempo aire para acceder a servicios como la mensajería instantánea desde las redes móviles.

Los llamados “wifiyeros” de uso mixto son alrededor de 34.7 millones de personas que representan 41.5 del total de usuarios móviles en México. Éstos, explicó Esquivel, abonan en promedio 61 pesos mensuales.

Ernesto Piedras, director de The CIU, reveló que una tercera parte de los consumidores de móviles inteligentes los obtienen de segunda mano, esto es, como regalo de un amigo o familiar o, simplemente, los compran.

“Para los ‘wifiyeros’ la segunda vida de los smartphones resulta relevante, ya que hacerse de un equipo de segunda mano les permite acceder a la red sin la necesidad de contratar un plan de datos”, explicó Piedras.

Por otra parte, un informe sobre el estado mundial de redes móviles realizado por la firma OpenSignal reveló que los usuarios de smartphones en México pasan 54.1 por ciento de su tiempo conectados en una red WiFi.

El índice señala que los Países Bajos lideran en este rubro, con 70 por ciento de su tiempo en WiFi, seguido por China, con 63 por ciento; Nueva Zelanda, con 62.9; Trinidad y Tobago, con 62.3; Argentina, con 60.9, y Brasil, con 58.5 por ciento. México ocupa la novena posición.
Con información de Reforma

“La seguridad humana implica tener una vida libre de miseria”

La actual crisis económica ha frenado la seguridad humana, como concepto y objetivo de carácter global, debido a que líderes y gobernantes han enfrentado esta coyuntura, sin considerar los niveles de bienestar social, afirmó Jaime Estay Reyno, investigador de la Facultad de Economía de la BUAP, durante su participación en el Congreso Nacional e Internacional “Derechos Humanos, Seguridad Humana, Igualdad y Equidad de Género”.

En su ponencia “La eficacia y eficiencia de la seguridad humana en tiempos de crisis económica recurrente”, comentó que en los últimos años, los gobiernos han manejado los problemas económicos mediante el recorte de pensiones, disminución de salarios y empleos, así como apoyo total a los bancos, sin tomar en cuenta las necesidades de la mayoría de la población, lo que ha provocado escenarios de incertidumbre.

Indicó que a pesar de que no se ha establecido un concepto único sobre seguridad humana, éste engloba una serie de ideas como la ausencia de miedo en cada uno de los habitantes de la Tierra y la prevalencia de condiciones de vida dignas en todos los sentidos.

“La seguridad humana implica tener una vida libre de miseria; sin embargo, el desenvolvimiento que la economía mundial ha tenido desde el 2008 ha impactado de forma contraria la vida cotidiana de las personas, al disminuir las posibilidades de conseguir un estilo de vida apropiado”, expresó.

En presencia de estudiantes y académicos reunidos en el Paraninfo del Edificio Carolino, Estay Reyno destacó que ante una mala respuesta a la crisis económica, es necesario que los líderes y representantes de los gobiernos reflexionen y coloquen el tema de la seguridad humana en el centro de la definición de objetivos, para conseguir un mejor funcionamiento de los sistemas y de la economía mundial.

Opinó que es fundamental diagnosticar con mayor amplitud las situaciones de crisis, para tomar en cuenta temas que no han sido profundizados -como el papel del dólar y la desregulación de los mercados financieros-, lo que permitiría tomar nuevas medidas y asegurar que éstas se lleven a cabo en beneficio de la población.

La participación de Estay Reyno formó parte del programa correspondiente al último día de actividades del Congreso Nacional e Internacional “Derechos Humanos, Seguridad Humana, Igualdad y Equidad de Género”, actividad académica organizada por la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, cuyo objetivo fue la reflexión y discusión de temas relacionados con la seguridad pública y los derechos humanos, en un contexto global.

A 25 años del lanzamiento de la World Wide Web

Sir Tim Berners-Lee desarrolló en 1989 en el CERN de Suiza la primera ‘web’ que interconectaba la información del centro.

La idea de Berners-Lee fue relacionar toda la información que había en el CERN a través de redes de hipertexto, para que la búsqueda fuera más fácil de realizar a través de palabras relacionadas.

En noviembre de 1990, Berners-Lee y su colega Robert Cailliau, presentaron a las autoridades del centro el proyecto ‘World Wide Web’, que por primera vez interconectaba una red con el Internet. Sería hasta el 6 de agosto de 1991 cuando se publicaría la primera página web de la historia.

El lanzamiento de la World Wide Web para el público en general se dio el 23 de agosto de 1991, con lo que cambió para siempre el modo en que la gente utilizaba el Internet y era la primera vez que este tipo de tecnología se abrió para un público en general, y no sólo limitado para los científicos o universidades.

En 1994, Berners-Lee fundó el Consorcio de la World Wide Web (W3C), con lo que se establecieron los estándares de la web y cómo sería su funcionamiento.

En la actualidad millones de personas dependen del internet y de la web para realizar sus trabajos, para estudiar, conocer información, estar al tanto de las noticias, ver acontecimientos en tiempo real. Tim Berners-Lee revolucionó por completo el mundo de la informática y por supuesto la vida de los millones de usuarios que dependen de esta tecnología.

Se estima que en 2016 existen 1.07 billones de sitios web (aquellos que se albergan en un mismo dominio), 4.73 billones de páginas de internet y 3.4 billones de personas conectadas a Internet.

Mochilas con peso excesivo ocasionan lesiones en niños

Especialistas del Hospital de Traumatología y Ortopedia del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), exhortan a padres de familia y maestros a evitar el peso excesivo en las mochilas, ya que ocasionan lesiones en hombros y la columna lumbar.

Indicó que actualmente se ha observado que los niños cada vez llevan más cosas a la escuela, con una gran cantidad de peso, útiles escolares, ropa deportiva, tablet y comida, con un peso aproximado de 15 kilos, lo que causa diversos problemas en los menores.

Al respecto Nicolás Manilla Lezama, subdirector médico de la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) de Traumatología y Ortopedia dijo, que el hombro puede presentar contractura muscular y la columna lumbar fatiga.

“Han llegado menores al hospital, con dolores cervicales y lumbares que se manifiesta con un cansancio y dolor que no se ha presentado antes, por exceso de peso que cargan en la mochila”, acotó.

Nicolás Manilla señaló que en las revisiones clínicas se ha determinado que la gran cantidad de peso que lleva en la mochila y la distancia que recorre el pequeño, desde la salida de su hogar hacia la institución, están provocando esas afecciones.

Subrayó que dentro de las recomendaciones que hacen es que las mochilas sean con ruedas, ya que de esa manera se puede fraccionar el peso, porque no es lo mismo jalar que cargar.

El especialista del IMSS en Puebla detalló, que el hecho de que el niño o niña cargue tiene que balancear su cuerpo, y eso puede ocasionar dolor cervical, dorsal, así como caídas por la cantidad de peso.

Manilla Lezama enfatizó, que los útiles que no vayan a utilizar en casa se queden en la escuela o viceversa, de esa manera sólo transporten los libros y libretas necesarias, de esa manera se evitan lesiones que pueden llegar a ser severas sino tienen el cuidado correcto.

Foto: Es Imagen

Comienza una nueva era en los noticiarios de Televisa

Comenzó una nueva era en los noticiarios de México con la llegada de Denise Maerker, quien es la primera mujer en ocupar el espacio ‘prime time’ en la televisión privada.

Bajo el nombre “10 en punto” la periodista, egresada de la licenciatura en Ciencias Económicas y Sociales en la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica, estará al frente del noticiero más importante de habla hispana.

Durante media hora, Maerker presentará la información nacional e internacional más importante. Su experiencia en televisión comenzó acompañada por el también periodista Ciro Gómez Leyva, en CNI Canal 40.

Cabe señalar que el cambio en el formato del espacio noticioso es parte de una reestructura que Televisa realizó a partir de este día en sus diversos espacios.

Como su primera nota, presentó el inicio del ciclo escolar 2016-2017 y algunos problemas ocurridos en los estados con conflictos magisteriales.

El espacio de noticias ha catapultado las carreras de periodistas como Jacobo Zabludowsky y Joaquín López Dóriga.

Joven brasileña filtra imágenes íntimas con Usain Bolt

El tricampeón olímpico de los 100, 200 y 4×100 metros planos, Usain Bolt, no ha perdido el tiempo y, después de ganar tres oros en los Juegos de Río, disfrutó de la victoria de la selección brasileña de fútbol en el Maracaná y salió a descubrir la noche de Río para celebrar sus 30 años que cumplió ayer.

El jamaicano quien tiene una relación sentimental estable, se vio en un escándalo luego de que hoy una estudiante de nombre Jady Duarte compartiera imágenes con el hombre más veloz del mundo en la cama, después de irse de fiesta tras el cierre de los Juegos Olímpicos de Río.

“Es muy negativo. Nunca quise ser famosa, me muero de la vergüenza”, se lamentó en declaraciones que refleja en el diario brasileño Extra, el mismo sitio que viralizó las imágenes.

Tras apoyar a Brasil en Maracaná, el atleta jamaicano se presentó esta madrugada en una conocida discoteca de Barra de Tijuca, próxima a la villa olímpica. Jady Duarte también estaba en el club nocturno.

“Envió a un miembro de seguridad a llamarme. En el momento ni siquiera sabía que era él, porque eran un grupo de varios jamaiquinos”, puntualizó la joven al diario Extra.

Bolt, según el diario O Globo, rechazó pasar a la zona reservada para la familia olímpica y compartió con los cientos de jóvenes que abarrotaban el local. El jamaicano cantó hip hop, actuó como dj y se lanzó a un explosivo baile con una joven que provocó el delirio de sus admiradoras.

Jady optó por no dar detalles para no “complicar las cosas” y se limitó a decir que “fue normal” y que “no hubo problema”.

El velocista tenía previsto pedirle matrimonio a su actual novia, Kasi Bennett, con la que está en pareja desde hace 2 años.

Pero su “primera dama”, como él suele llamarla, se expresó en Twitter tras ver las fotos.

“Me hubiera gustado que no se descubriera, pero muchas gracias. Eso es muy dulce de tu parte”, le respondió la jamaiquina de 26 años a un usuario que opinó sobre la situación.

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Simulacro de vida en Marte a seis días de su final

El encierro de un año de seis científicos de la Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio (NASA) en un domo cerca de un desértico volcán, en Hawái, para simular lo que sería vivir en Marte está a seis días de llegar a su fin.

Los seis reclutas entraron y se encerraron dentro del domo el viernes 29 de agosto de 2015, en un experimento de aislamiento de un año.

Durante los 365 días, el grupo ha visto el mundo exterior sólo a través de un pequeño ojo de buey o a través de la lente de sus trajes espaciales, que debían llevar al aventurarse fuera del domo, que mide apenas 11 metros de diámetro por seis de alto, destaca hawaiitribune-herald.

Ubicados a ocho mil 200 pies sobre el nivel del mar, el paisaje de Mauna Loa fue elegido porque muestra pocos signos de la existencia humana e incluso de plantas en esa altitud. Lo que hace a la zona uno de los pocos lugares en la Tierra que pueden ofrecer a los investigadores algunos de los signos de Marte sin tener que abandonar la Tierra.

La Universidad de Hawái dirige el estudio financiado por la NASA.

Otras tres simulaciones se han realizado en el domo, que se encuentra en una antigua cantera en Mauna Loa, con duración de entre cuatro y ocho meses.

Cada uno de los científicos participantes trabaja en proyectos de investigación para aprender cómo manejar los recursos limitados, evitando los conflictos personales de forma aislada.

La comunicación con el mundo exterior tiene un retraso deliberado de 20 minutos, tiempo que llevaría la retransmisión de mensajes desde y hacia el planeta rojo.

Durante el simulacro los científicos vivieron en condiciones estrechas dentro del domo, sin aire ni comida frescas o privacidad.

El equipo de la NASA lo integran hombres y mujeres de Francia, Alemania y Estados Unidos con diferentes profesiones: biología espacial, física, estudios de suelo, aviación, arquitectura y periodismo.

Kim Binsted, el principal investigador del programa Analogía y Simulación de la Exploración Espacial en Hawái, dijo que este ensayo es el segundo más prolongado de su tipo después del efectuado durante 520 días en Rusia, que imitaba a un viaje a Marte.

El proyecto Mars500 fue la primera simulación de una misión humana completa a Marte, en una infraestructura que simulaba casi todos los aspectos de un viaje espacial real, salvo por la falta de gravedad, radiaciones y la sensación de un vuelo interplanetario real.

En tanto, HI-SEAS, abreviatura de Hawaii Exploración espacial analógico y Simulación, se centra más en lo que un equipo va a hacer una vez allí.

Binsted dijo HI-Seas será el anfitrión de dos simulaciones más de ocho meses, con la siguiente a partir de enero.

“Limpieza previene picadura de araña violinista”

La picadura de la araña violinista puede causar graves daños y causar la muerte, por lo que la especialista del IMSS Puebla, Yara Soriano Hernández señaló que una forma de prevención es limpiar constantemente las esquinas y rincones de las casas.

La dermatóloga del Hospital Regional No 36 de San Alejandro del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), indicó que la mordedura de este arácnido provoca lesiones progresivas, hasta amputaciones de extremidades afectadas, daña la piel u órganos importantes, además de otros factores que podrían provocar la muerte.

“La picadura de la violinista puede ser causante de daños severos a la salud, en grupos vulnerables como menores de 5 años, embarazadas y pacientes con alguna enfermedad crónica degenerativa”, subrayó.

Explicó que la intoxicación es producida por el veneno de la araña a partir de las seis primeras horas, causa reacciones como náuseas y vómito diarrea, por lo que en caso de presentar esos signos el paciente debe acudir a recibir atención urgente en la unidad médica más cercana.

Soriano Hernández añadió que para confirmar el diagnóstico se lleva a cabo una placa de rayos X, pasando las 12 horas, el paciente empieza a tener otros cambios notorios, con síntomas de enrojecimiento, dolor y comezón en la piel lesionada.

La especialista en el IMSS destacó las medidas de prevención que se deben tener en casa como es que continuamente se limpien las telarañas de las esquinas, así como tener cuidado al inspeccionar lugares poco frecuentados como los rincones del clóset y sacudir la ropa.

También recomendó no automedicarse ante la picadura o mordedura de cualquier animal, evitar succionar el veneno con la boca, y se debe asistir a la unidad de medicina familiar o clínica de salud más cercana.

Canal 2 presenta nueva imagen, nombre y programación

La señal de televisión abierta canal 2 presenta a partir de este lunes una nueva imagen, que moderniza su resolución gráfica, adopta el nombre de Las Estrellas, y renueva su programación.

De acuerdo con un comunicado, la transformación tiene como finalidad responder a los gustos y expectativas de su audiencia tradicional, sumando también formatos y opiniones de entretenimiento e información que permiten atraer a nuevas generaciones.

Televisa informó que el proceso de renovación comenzó en 2015 y el primer fruto de este trabajo se vio reflejado con la emisión de “El hotel de los Secretos” y “Por Siempre Joan Sebastian”.

A estas producciones les seguirá el estreno de “Tres veces Ana”, “Mujeres de negro” y “Yago”, en el campo del entretenimiento; “Las noticias con Danielle Dithurbide”, “Despierta con Carlos Loret”, “Al aire con Paola Rojas”, “Las noticias de Karla Iberia Sánchez”, “10 en punto con Denise Maerker” y “Esta noche”, en el área informativa.

Con una imagen fresca y alegre, Las Estrellas evoluciona de la lógica tradicional de los canales lineales, hacia una marca que obedece a una visión multiplataforma, acorde a los nuevos hábitos de consumo de contenidos.

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